افت و خیز صنعت لبنیات در سالهای اخیر در کشور و اتفاقات جالب و هیجان انگیز حول و حوش آن نیز در نوع خود شنیدنی است. از حذف یارانه شیر و گرانی آن و خالی کردن شیر دامداران جلوی استانداری بگیر تا جنجال پالم و خطرش در شیرهای پاستوره و افزایش خرید لبنیات سنتی و به دنبال آن افزایش تب مالت. برای مرور بر این صنعت، گفتگو با مدیرعامل شرکت فرآورده های لبنی، خالی از لطف نیست.