افرادی که نمیتوانند گلوتن را تحمل کنند و به این ماده حساسیت دارند میتوانند بدون نگرانی این آرد را جایگزین آرد گندم کنند. گیاهخواران نیز باید بدانند که این آرد حاوی 20 درصد پروتئین و 8 اسیدآمینه ضروری است. این آرد شاخص گلیسمی بسیار پایینی (35) نیز دارد
کد خبر: ۹۲۰۶۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۱۱